LAMPUNG TENGAH – Didapatinya temuan dari Tim GMBI distrik Lampung Tengah, salah satu produk susu yang dijual oleh Agen Cimory yang berlokasi di Bandarsari lingkungan 4 Bandarjaya Barat bisa berpotensi basi dan bahaya bagi yang mengkonsumsi pasalnya dalam menempatkannya di suhu panas.
Menurut ahli kesehatan yang ditemui oleh Junaidi ketua GMBI distrik Lamteng bahwa konsumsi susu di tempat bersuhu panas, terutama susu yang tidak dipasteurisasi atau telah basi, dapat meningkatkan risiko pertumbuhan bakteri dan menyebabkan keracunan makanan. Meskipun susu pasteurisasi atau UHT memiliki umur simpan lebih lama, tetap disarankan untuk tidak membiarkannya terlalu lama pada suhu tinggi.
Menurut keterangan lebih detail dampak potensial dari konsumsi susu di tempat bersuhu panas sebagai berikut :
Risiko Keracunan Makanan: Suhu panas dapat mempercepat pertumbuhan bakteri seperti Staphylococcus aureus yang dapat menghasilkan racun dan menyebabkan keracunan makanan. Gejala keracunan makanan akibat susu yang terkontaminasi bisa meliputi mual, muntah, diare, nyeri perut, demam, dan dehidrasi.
Susu yang telah basi atau terkontaminasi bakteri tidak boleh dikonsumsi karena dapat menyebabkan penyakit. Efek Terhadap Kualitas Susu yaitu suhu panas dapat memengaruhi rasa, tekstur, dan nilai gizi susu, meskipun susu pasteurisasi atau UHT telah dirancang untuk tahan terhadap suhu tinggi. Susu yang terlalu lama terpapar panas bisa kehilangan beberapa nutrisi pentingnya. Pemanasan susu, terutama pada suhu tinggi, juga dapat menyebabkan perubahan warna dan aroma.
